Рецепта на Деня: Коледни мъфини с бяла глазура

Продукти:

250 г брашно

200 г захар

1 яйце

100 мл. олио

250 г кисело млкяо

5 с.л. какао

1 опак. ванилия

1/2 ч.л. бакпулвер

30 г захарно тесто

24 захарни перли

Начин на приготвяне:

Тестото за мъфините се приготвя като най-напред се разбива яйцето (1 бр) със захарта (200 г), а след това се добавя киселото мляко (250 г). Продуктите се разбиват, а след това при непрекъснато бъркане се добавя олиото (100 мл.). Смесените и пресяти брашно (250 г), бакпулвер (1/2 ч.л.), ванилия (1 опак.) и какао (5 с.л.) също се добавят към сместа и всичко се разбива до получаването на хомогенна гладка смес. Разпределя се във форми за мини мъфини с помощта на чаена лъжичка, като в самата тава са поставени хартиени кошнички с подходящия размер. Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 10-15 минути. След това се изваждат, оставят се да се охладят и се декорират с бяло захарно тесто (30 г). Това се прави като то се разточи с точилка и с помощта на форма за сладки се изрежат фини звездички в подходящ размер. Те се залепват за повърхността на мини мъфините и в центъра на всяка звездичка се поставя сребърна перличка от захар (готов продукт). Коледните мъфини са готови за поднасяне и са чудесен подарък и изненада за близките ви!