Рецепта на Деня: Коледни сладки с джинджифил

Продукти (за 8 порции):

400 г брашно

180 г захар

80 г мед

2 яйца

100 г орехи

1 ч.л. джинджифил

1/2 ч.л. сода

Начин на приготвяне:

Яйцата (2 бр) се разбиват заедно със захарта (180 г) до побеляване. Прибавят се течният мед (80 г), смлените орехи (100 г), содата (1/2 ч.л.), джинджифилът (1 ч.л.) и брашното (400 г). Замесва се тесто. При необходимост се добавя още брашно - важно е тестото да не е твърде лепкаво, за да може да се разточи на тънка кора. От нея с помощта на формички се режат сладки и се пекат в намаслена тава в умерена фурна. Готови са, когато краищата им леко покафенеят.