Рецепта на деня: Мъфини с банан, канела и орехи

/снимката е моя/

Вчера моя милост имаше Имен ден :) И реших, че може и съучениците ми да минат с бонбони Toffifee, но семейството си ще почерпя с мъфини. И ето, четвъртък след 7 изтощаващи часа, аз съм забутана в кухнята и въртя мъфини, докато гледам X Factor. Едни от моите любимки отпаднаха, но мъфините ми със сигурност не бяха отхвърлени :) Препоръчвам ви!

Продукти:

2 яйца

2 ч.ч. брашно

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. захар

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.ч. вода

1 голям банан

шепа орехи

канела (количество според вас)

Начин на приготвяне:

Разбивате яйцата и захарта в голяма купа с миксер. Добавяте и олиото. След това водата. Лъжичката сода смесвате с брашното и добавяте и тях. Получава се гъста кексова смес. Режете банана на малки парченца, добавяте и орехите и канелата. Пълните 2/3 от формичките и печете за 15-20 мин. на предварително загрята фурна на 220 градуса. Когато изстинат хубаво, слагате сметана върху тях или друга украса по ваше желание! Бон Апети :)