понеделник, 17 декември 2012 г.

Аватарчета :))

Извинявам се че днес не бях редовна ... Но имам мааалко повечко да уча :)) Утре ви се реванширам ;)



Рецепта на Деня : Бадемки с вишни


Бадемки с вишнички
Продукти:

  • 100 г краве масло
  • 200 г брашно
  • 100 г захар
  • 2 ванилии
  • 2 жълтъка
  • кората на 1 лимон
  • 1/2 пакетче бакпулвер

малко прясно мляко

За гарниране: 

2 белтъка
2 ванилии
100 г млени бадеми
150 г пудра захар
1 бурканче сладко от вишни с цели плодове
Приготвяне:

• Маслото и брашното се стриват на трохи, прибавят се захарта, ванилиите, настърганата лимонова кора, бакпулверът, жълтъците и млякото и се замесва тесто.
• Разточва се кора и от нея се изрязват кръгчета.
• Изпичат се в умерена фурна (180 С) до златисто.
• За гарнирането се разбиват белтъците със захарта на сняг и се прибавят ванилиите и бадемите.
• Сладките се намазват със сместа, като в средата се прави малка вдлъбнатинка.
• Връщат се във фурната при ниска температура и се оставят да се изсуши глазурата.
• Щом се извадят, във вдлъбнатинката се поставя по 1 вишна от сладкото.
• Бадемките с вишнички се охлаждат и се поднасят.

неделя, 16 декември 2012 г.

Успешна седмица !! ~

От екипа ви пожелаваме успешна последна работна и учебна седмица!




+ подарък - 6 аватарчета :)

Рецепта на Деня:Италиански празнични мъфини

Продукти (за 12 броя) :
50 г бадеми
50 г разноцветни озахарени плодове
2 яйца
1 ч.ч. захар
200 г сметана
2 ч.ч. брашно
1 пак. бакпулвер

Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно бадемовите ядки и озахарените плодове.Разбийте яйцата със захарта до побеляване.
Разбъркайте със сметаната и пресейте над сместа брашното с бакпулвера.
Разбийте до еднородна смес и добавете ядките и плодовете.Сложете хартиени кошнички във формите за мъфини.
Сипете тестото в тях до две трети от обема им.Изпечете мъфините за около 30 минути в умерена фурна.
Извадете и охладете мъфините. Поръсете ги с пудра захар и озахарени плодове или с шоколадови пръчици.

Как празнуват Коледа по света ?

Да тръгнем на една коледна разходка по света. Ще проследим кой как възприема и празнува Коледа, дали навсякъде децата трепетно очакват идването на Дядо Коледа с пълния с подаръци чувал.


Австралия

Тук често Коледа се празнува на плажа при 40 градуса температура.В Южното полукълбо Коледа съвпада с ваканцията и отпуските и австралийците обичат да бодърстват през празничната нощ в градината на светлината на свещи и факли.
Една отколешна австралийска традиция всяка година събира хиляди хористи, които пеят традиционни песни под открито небе. Всеки австралиец, който иска да участва в такъв импровизиран хор, се явява на определено място, държейки в ръка специално приготвена за случая свещ.
Средствата от продажбата на тези свещи са за благотворителни цели.

Австрия
Австрия е страната, където се ражда известната коледна песен „Зимна нощ", изпълнена за пръв път в църквата „Свети Никола" в Обендорф, близо да Залцбург, през 1818 г. Днес тази песен се пее навсякъде по света.
В тази страна Коледа е задължително свързана с построяването на яслата, където младият Христос се ражда. Особено живописна е тази традиция в Тирол, а в Залцбург една огромна пирамидална конструкция пресъздава живота на човечеството до раждането на Христос.
В навечерието на Коледа австрийците приготвят известния „щрудел" с орехи и плодове, с който ще почерпят близки и познати, но и бедните по улиците.
Но Австрия е преди всичко известна с коледната украса на гарите си - така австрийците пожелават щастлив празник на всички пътници, които в „святата нощ" отсъстват от домовете си.

Англия
Отново песни и танци в навечерието на Коледа. Във всеки дом има накичена елха за радост на всяко дете. А в очакване на Дядо Коледа, който се спуска през комина и оставя подаръците в специално приготвени дълги чорапи, закачени на всяко креватче, децата помагат на мама.
Коледното меню е представено от огромна пълнена патица (гъска) или пуйка с гарнитура от печени картофи и забележителния коледен пудинг който се приготвя буквално от всички членове на семейството.
А католиците в Ирландия имат обичай да осветяват изцяло прозорците си. Цялото семейство със свещичка в ръка коленичи и се моли. След това свещичката на най-малкото дете или на най-младия от компанията се поставя в центъра на масата, а всички останали свещи се поставят на ръба на прозорците, за сочат пътя на Мария и Йосиф в нощ.

Гваделупа
Тук Коледа се празнува при... 28 градуса на сянка! Един чудесен празник, но различен от другите. Антилците не познават снежната Коледа и започват да се приготвят за празника една седмица предварително. Естествено никой не тръгва да търси елха в тропическите гори! Всяко семейство си има собствено коледно дърво, изкуствено за жалост, но отрупано с топки и гирлянди. Един празник на човешката топлота и на гостоприемството.
Основните коледни ястия (специалитети) са пуншът и кървавицата. За да бъде по-ароматен пуншът, домакините изсушават на жаркото слънце кори от портокал и мандарина. Колкото до традиционната кървавица, цялата къща, дори съседите участват в приготвянето й. В навечерието на Коледната нощ антилците ядат свинско месо, а в празничната вечер се яде ориз и така наречените „дървени грахчета" (нещо като ситните зърна на зрелия фасул). Това изисква традицията.
Всички пеят и заедно отиват в полунощ в църквата.
А през това бреме „татко Коледа" минава и оставя подаръците!Индия
Индийците отделят голямо внимание на коледната меса (литургия). Християните присъстват масово на службата, която трае два-три часа.
Коледа в Индия е символ на братството. Всяка къща следва да се превърне в остров на топлотата и разбирателството. Семействата взаимно си ходят на гости и пеят песни, свирят на барабан и чинели, а през това време домакините ги черпят със сладки, плодове и им подаряват цветя.
Дори и нехристияните се присъединяват към общия празник на човешкото милосърдие.

Италия
C една дума можем да резюмираме честването на Коледа в Италия: „Коледа у дома. Великден - където ти Видят очите!" Действително 25 декември е един истински празник на домашното огнище за италианците. Много често те изминават хиляди километри само и само да се върнат у дома за празничната нощ. Самото честване трае дни наред.
Децата репетират тържествени песнопения за концерта в църквата.
Навсякъде по къщите се отрежда място за яслата. На Коледа италианците ядат преди всичко риба и пържени меса. Задължително приготвят и така наречения „панетоне" (вид козунак с грозде и мандарини). Не пропускат и пенливото вино. А подаръците за децата ги носи не Дядо Коледа, а самият младенец Исус, който идва през нощта, когато всички спят. Затова масата никога не се раздига в тази нощ, тя остава пълна с ястия и сладкиши, за да може Исус Христос да се подкрепи за здравето на обитателите на дома.

Канада
Една от редките страни, където задължително ще отпразнувате Коледа в бяло - с много сняг и ... елени. Навсякъде по улиците и магазините ще видите елхи, украсени с топки и гирлянди. И навсякъде „кончето на Дядо Коледа".

Църквите също са огрени от стотици светлинки. Всяка седмица преди Коледа се запалва по една свещ на входа им. В Канада откриваме и проникналите европейски обичаи под формата на венци от елхови клонки на входа на къщите или апартаментите, както в Англия.
Подаръците се раздават по време на тържествената вечеря. Но канадците имат също традиция да излизат групом през нощта, за да съберат пари и лакомства, които ще раздадат на бедните.

Мексико
Подготовката за Коледа започва от 16 декември. Къщите се обкичват със зелени растения, мъх, разноцветни фенери и в средата на хола се поставя една ясла. Децата носят малки статуи на Йосиф и Мария и ходят от къща на къща, което символизира търсенето на подслон от двамата в Коледната нощ.
В самата нощ децата и младежите играят играта „Пината" -това са малки глинени гърнета, пълни с бонбони и малки подаръци, окачени за тавана. Всяко дете със завързани очи трябва да счупи едно гърне, за да вземе бонбоните и подаръка.

Русия

Коледа в Русия е отражение на дълбоко вкоренените славянски традиции и обичаи. В миналото младите момичета са се изкачвали по стълбите стъпало по стъпало, повтаряйки “да" или „не", за да видят дали ще срещнат избраника на сърцето си. Друга традиция-символ: между клоните на елхата е била укривана дни наред клетка с бели гълъби, които са били пускани на свобода на Бъдни вечер с надеждата да се върнат с късмет и щастие.
В Украйна преди 25 декември се е постело в продължение на 39 дни. А когато падне нощта, всички сядали около масата и едно след друго се редели 12 ястия, кои от кои по-хубави. Дванадесет в чест на светите апостоли.

Финландия
Еленът също е на почест, но в тази страна Дядо Коледа идва „на крака". Той напуска с впряга си „арктичната си хижа", където живее цяла година и чете хилядите писма на деца, които джуджетата му носят от земята.
На 24 декември вечерта вечерята се сервира рано, към 17-18 часа. След което идва истинският Дядо Коледа, който раздава подаръците. За тази цел финландците имат специална служба по „набиране" на кандидат-Дядо Коледа - студенти, бой-скаути. Въобще всички, които с удоволствие обличат, празничния костюм.
Естествено Дядо Коледа е винаги щедро възнаграден от семействата!

Холандия
Св. Никола, Синтер Клаас на холандски, и бил много щедър владика, които правел тайно много добрини на хората. Един ден, когато узнал, че един беден търговец няма пари за зестра на дъщерите си и не може да ги омъжи, добрият човек хвърлил през комина на къщата три торбички със златни монети. На другия ден трите девойки ги намерили в чорапите си, които били оставили да се сушат през нощта.
От тази легенда е произлязъл обичаят малките холандчета да оставят в коледната нощ чорапите или обувките си около огнището с надеждата, че Синтер Клаас няма да ги забрави.

Швеция
Шведите започват да се подготвят за Коледа още от 13 декември, празник на Света Лучия. В 4-и век същата тази светица е помагала на християните, укриващи се в катакомбите, и им е носила храна и вода. И за да са й свободни ръцете, слагала на главата си светеща лампа. Днес тази традиция е все така уважавана в Швеция.
В нощта на 13 декември, около 4 часа сутринта, най-малкото момиче от къщата облича дълга бяла туника и поставя на главата си венче, набодено на седем места от запалени свещи. След което то сервира на цялото семейство сладкиши и кафе. А на самата Коледа шведите ядат пушена риба, шунка, мляко с ориз и пият греяно вино и подсладена бира.

Америка
Тук има повече от един начин за празнуване. Всъщност те са толкова, колкото са страните, от които са дошли заселниците?
Защо Коледа в Америка е толкова весела и ярка? Защото хората започват да мислят за нея още през август. През слънчевите си очила в най-голямата жега те изучават витрините на магазините, търсейки нови, оригинални украси за своите къщи и коледни дръвчета. Но истинското начало започва шест седмици преди Коледа. Точно тогава многочислените дядоколедовци завладяват улиците. Американците го наричат Санта Клаус. Този американски Дядо Коледа е бил вдъхновен от Свети Николас, защитника на децата. През 19 век един американски карикатурист пръв го изобразява с голям корем, бяла брада и червени дрехи. Вестниците сочат, че 60 % от американските деца между девет и десет години все още вярват в съществуването му!
В тези дни всички стават много заети. Хората бързат по улиците, обикаляйки магазините със списъци за покупки.
Децата слушат уличните музиканти и се възхищават на украсените коледни дръвчета, ангелчетата, които „летят" из улиците, и многобройните цветни гирлянди. Близо до мексиканската граница хората украсяват градините си със свещи, сложени в кафяви хартиени пакети, наполовина пълни с пясък. Тези „луминариас" идват от Мексико. На югозапад хората не планират тежка коледна храна, тъй като отиват на сърф следобед. А какво става с коледното дърво там? „Ние просто слагаме червени ленти по палмите!" На североизток е студено. Червенокосите нюйоркчани отиват в специални ферми, за да отсекат своето коледно дърво. Някои го украсяват с гердани от пуканки, други с орнаменти от дърво и коприна. В своите градини американците създават цели сценки, където главният герой е Санта Клаус, управляващ шейната със северни елени.
По време на Коледа много американци изведнъж си спомнят, че прадедите им са дошли от различни страни. Така се появяват еврейските „звезди на Давид.
В навечерието на Коледа протестантските църкви имат служба, а католиците - среднощна меса. Те организират специални коледни пиеси: децата играят сцени, свързани с раждането на Исус. В тях участват истински животни, които понякога успяват да избягат.... Санта Клаус винаги пристига в навечерието на Коледа. Той идва през нощта и пълни дълги и разноцветни чорапи с подаръци.

събота, 15 декември 2012 г.

Малко аватарчета :)






5 Убий скуката идеи (част 1)

Коледната ваканция обикновенно започна така - "Охх най-накрая!" , "Нямах търпение да дойде!" , "Колко яко ще си изкарам!" и завършва с "Уфф имах толкова много идеи,пък никоя от тях не направих .. Ужас!" . Тази година нека бъде различно ! Нека ваканцията отново започне така оптимистично,но нека и да завърши "Не искам да свършва!Изкарах си чудесно!".Тук ти даваме няколко идеи как да премахнеш скуката.Имайки предвид заглавието това няма да е първата публикация относно тази тема :))

1.Направи си handmade картички и опаковки за подаръци!
В последните години стана много модерно да подаряваш handmade неща.Защо и ти не опиташ?Коледа е точно след уикенда,така че ще имаш време да направиш най-уникалните картички на света.За да се оборудваш отскочи да близката книжарница и до някое местенце за цветя или арт идеи.А защо не погледнеш и в интернет - там ще намериш страхотни идеи,които са много лесни за изпълняване!




2.Отиди на Коледен шопинг
 Помисли ли какво ще подариш на вашите,на сестра/брат си,на BBF-то си ? Не ? Коледния шопинг е в сила и няма да е зле и ти да станеш част от него!Вече си купил/а нужните неща?Една обиколка из Коледния базар и една красива купена топка или някаква друга украса ще ти създадат Коледно настроение за целия ден!А какво по-хубаво да си вземеш горещ шоколад и да го изпиеш,докато слушаш на плейлиста си Коледни песнички!



3.Използвай атракциите на града
Ако живееш в по-големите градове със сигурност има кино,игрални зали,ледени пързалки и още много!Покани няколко дружки и бягайте към някоя забавна атракция!Какво по-хубаво от един слънчев студен ден,прекаран на ледената пързалка!А защо не отидете да погледате някоя забавна анимация като малките деца ! Разгледай няколко сайта и разкрий най-интересните места в твоя град!

4.Украси всичко
Вече сложи елхата?Ами твоята стая?Отиди в някоя книжарница или в китайските магазини и си купи Коледни плакати и стикети и ги разлепи из стаята си!Така всеки път когато се огледаш ще ти стане Коледно :д Купи си и свещички или сувенирчета и ги сложи по бюрото или по рафтовете си!






5.Още handmade идеи
Какво да кажа - почитателка съм си на handmade-a и това е :д Освен като картички и опаковки,можеш да си направиш и handmade подаръци!Вече в големите градове има магазини за бижута и мъниста - ако имаш роднина/приятел,който обожава такива "дрънкулки" спокойно можеш да изработиш перфектното за него/нея бижу!Със сигурност ще го оцени!Друга идея - има магазини за оригинални подаръци - пъзели с ваши снимки,тениски и т.н. На най-скъпите хора за теб можеш да подариш нещичко с ваша снимка или просто нещо,което ще му напомня за теб!Поразрови се и разбери повече!

Идеите са измислени от нас!Моля ако ще взимате за вашия сайт,дайте кредит!

Рецепта на деня : Коледно пънче с бял шоколад

Един от вековните коледни обичаи във Франция бил отсичането на огромен пън,който трябвало да гори през всички дни на празника.Според легендата Наполеон,след като научил за разрастваща се грипна зараза в Париж,наредил да се запушат всички комини,за да не влиза през тях студен въздух.Лишени от празничната си традиция,парижани бързо станали клиенти на един предприемчив сладкар,който започнал да изработва "коледно пънче" от шоколад.

Рецепта на Деня:
Коледно пънче с бял шоколад

Продукти (14 порции):
За пандишпановия блат:
4 яйца
2/3 ч.ч. захар
1 пак. ванилия
1/4 сол
1 ч.ч. брашно за кекс (с набухвател)
За крема с бял шоколад:
250 г бял шоколад
1 и 1/2 ч.ч. масло
3 и 3/4 ч.ч. пудра захар
1/4 ч.л. сол
1/3 ч.ч. заквасена сметана
1 пак. ванилия
50 г филирани бадеми

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200 градуса.Намажете с малко масло дъното на тавичка с размери 25 x 40 x 2,5 см. Застелете я с намаслената хартия за печене.
Разбийти яйцата със стайна температура за пет минути,докато се сгъстят и разпенят.Прибавете захарта,ванилията и солта и разбивайте още 2 минути.Прибавяйте брашното на порции по две супени лъжици и разбивайте,докато се смеси напълно.След като се поеме от сместа веднага спрете с разбиването.
Насипете сместа в приготвената тава.Изравнете с лъжица,без да притискате тестото.Печете 10 минути и обърнете тавата върху кърпа.Свалете хартията за печене.
Оставете блата да се охлади за 3 минути и внимателно го завийте на руло с помощта на кърпата.Оставете да се охлади напълно.
За крема разпотете натрошения шоколад на водна баня и го оставете да се охлади. Сипете омекналото масло,пудрата захар и солта в купа и смесете с миксер на средна скорост до гладка смес.
Прибавете сметаната и ванилията и смесете на ниска скоростна миксера.Прибавене охладения шоколад и разбийте отново.Развийте рулото.Намажете го с две чаени чаши от белия крем. Завийте отново на руло,намажете с останалия крем и го поръсете с филираните бадеми.